?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Долго думала, как же его лучше назвать: торт-мусс или чизкейк, и, как видно из названия, остановилась все же на последнем, собственно, из-за использования сливочного сыра, который и составляет основу любого чизкейка. Главное, на мой взгляд, преимущество приготовления такого десерта - это нестояние у плиты, так как все ингредиенты просто перемешиваются, выкладываются в форму, а затем - ставятся в холодильник. Остается только - самое мучительное ждать). И все). Про вкус: авокадо здесь, скорее больше для цвета, особого влияния на вкус он не оказывает, для этой цели здесь есть лайм, который и задает основной тон этому чизкейку. Причем сливочно лаймовый слой отлично сочетается с орехово-шоколадной основой. В общем, это надо пробовать).

Ну и в рамках "10 любимых вещей на букву..." (спасибо Армине) пишу те самые десять слов на букву "П".
Итак.
Песня - очень люблю петь (раньше играла на гитаре и сочиняла эти самые песни)
Плечо - это основа, поддержка близкого мне человека.
Питер и Прага - два любимых города на эту букву, куда хотела бы возвращаться снова и снова.
Печь, пирожное, печенье - мое хобби
Плавать - тот вид физической нагрузки (не хочу сказать спорта), который мне наиболее близок
Погода - то, о чем могу говорить бесконечно и она очень часто бывает не такой как надо))
Плетение - когда-то давно увлекалась макраме, вязанием спицами и крючком. Сейчас иногда возникает тяга к таким штукам, но не на долго, это, скорее, больше баловство)).
Праздник (хотя, 10 слов уже прошли) - хочу поздравить всех с наступающими праздниками и пожелать в Новом году достичь новых и на первый взгляд недосягаемых целей!

РЕЦЕПТ.


Ну, думаю, что маринад с медом, имбирью и чесноком известно многим). Я лично Read more...Collapse )
На мой взгляд, это одни из самых вкусных и эффектных пирожных, которые я пробовала. И дело даже больше не в начинке (хотя и она очень вкусная), а именно во внешней, так сказать, оболочке, (ну кто, скажите, пройдет мимо сладкой шоколадной хрустящей корочки). Вот и я не смогла пройти мимо такой красоты не попробовать повторить. Собственно, готовятся они не так уж и сложно, тут главное, как и во всем, терпение, и тогда все обязательно получится). А уж эффектно как, не считаете? Ребенок, правда, назвал их "грибами", видимо увидел где-то с ними сходство)).

Да, из данного количества ингредиентов получается очень много шу, я часть приготовила, а часть заморозила (без крема, конечно). Вот теперь хочу посмотреть, как они себя поведут при размораживании (планирую их использовать к Новому году).
Рецепт пирожных брала у Олеси. Крема - у Нины.

РЕЦЕПТ.


Для меня, вот, шоколада никогда много не бывает). Read more...Collapse )

Давно я смотрела на этот торт. Честно скажу, что привлек он меня Read more...Collapse )
Этот мусс, если честно, вышел почти случайно, то есть его приготовления в моих планах не было. А сподвигло же меня желание спасти чернику, которая не сегодня-завтра могла испортиться (ну знаете, когда ягода начинает быть слегка влажноватой снаружи и водянистой внутри). Так вот, изначально я хотела ее всю растратить на компот (по-моему, один из лучших и быстрых способов утилизации ягод), но вдруг вспомнила про лежавшие в холодильнике сливки, специально закупленные под кофе (люблю, знаете, иногда утром выпить чашечку горячего крепкого кофе со взбитыми сливками). Ну и понеслось))). А так как сам мусс вышел достаточно сладким, то такое его свойство я нейтрализовала как раз несладкими взбитыми сливками, и получилась настоящая гармония.

РЕЦЕПТ.

После того, как суфле из красной смородины было съедено, тот же трюк был проделан и с черной. И да, с черной смородиной суфле мне понравилось больше. Причем, в нескольких случаях я меняла соотношение смородина/сливки. Все вкусно. Да и черная смородина, по мне, ароматнее, что ли? Ну и итогом всех моих, так сказать, опытов, стал вот этот торт-суфле чего мелочиться крохотными порциями суфле, когда есть такой большой и круглый, и весь мой :). При желании, весь процесс можно разделить на два этапа: выпечка бисквита и приготовление суфле. Так, помимо всех дел, можно еще и тортик состряпать удивить своих друзей и близких вкусным десертом да и чаю, конечно, попить :).
DSC_5209

Latest Month

March 2016
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel