Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ЧЖУ ДУОКИ И ОКОЛОКУЛИНАРНАЯ ТЕМА

Когда я задумываюсь о том, что с чем у меня ассоциируется слово "Еда", то в голове у меня сразу выплывают, может и несвязно, такие направления, как: рецепт (то, что хотелось бы повторить дома), фудфотография (как средство отображения красоты и аппетитности продуктов и блюд), ресторан или, может быть, уютное кафе, (как возможность насладиться не только общением и обстановкой, но и попробовать новые интересные, а порой, и необычные сочетания продуктов).
Но вот, чтобы из овощей строить композиции, да еще и оформлять их подобно известным картинам, это надо иметь, как мне кажется, талант).
Кратко.
Китайская фотохудожница Чжу Дуоки (Ju Duoqi) стала известна миру своими экспозициями, выполненными из овощей. Она воспроизводит известные полотна из овощей, а потом их фотографирует.
Вот некоторые примеры ее работ.

Источник.

Collapse )

ВЕГАНСКИЕ ШАРИКИ С ФИНИКАМИ И КЕШЬЮ

Еще один замечательный, на мой взгляд, рецепт вегетарианских шариков. И да, что очень радует - они не требуют много ингредиентов. Основных из них всего два - это любимые мною орехи кешью и финики, ну...а если называть все рецепт, то это еще... щепотка соли (для вкуса). Все. Да, вот так все просто (даже самой не верится)). И вот - натуральный десерт без ароматизаторов и красителей и даже без сахара, муки и яиц))))) у Вас нас столе! При желании, кстати, таким шарикам можно придать любую форму (все зависит от Вашей фантазии). Да, один важный момент: финики нужны мягкие (я, кстати, их всегда проверяю перед покупкой). Ну, а если все же такие купить не удалось, то надо их замочить в воде или, к примеру, в апельсиновом соке. Тогда количество орехов придется уже регулировать самостоятельно)).

РЕЦЕПТ.

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ПЕЧЕНЬЮ

Да, не успели еще толком привыкнуть к зиме, как наступило весна (по крайней мере, так нам говорит календарь)). Вчера пытались ухватить за хвост последний зимний день. И да, я в первый раз каталась на тюбинге! И как же это было здорово! Столько положительных эмоции получила! Вот бы еще и лестницу до вершины горки заменить на подъемник....). Ну да ладно).

Про блюдо. С детства печень я не очень-то жаловала, если четно. Точнее - не любила). Но время идет, вкусы меняются, да и отношение к еде - тоже). Поэтому с недавнего времени стала ее довольно активно включать в рацион и присматриваться к различным блюдам с ее участием. Так, собственно, и появилось это блюдо. Вполне себе альтернатива тем же котлетам, например (ну, если последние уже страсть, как надоели).

РЕЦЕПТ.

Итоги ФМ "Наваристый суп"

Оригинал взят у p_i_l_a_r в Итоги ФМ "Наваристый суп"


   Настало время подвести итоги ФМ "Наваристый суп". Огромное спасибо всем участникам, приготовившим более сотни замечательных супов! Получилась большая интересная подборка рецептов - от вполне традиционных до весьма экзотических.

Collapse )

БЛОНДИ ИЗ НУТА

И снова сладкое, а что, конец недели, так почему бы себя не побаловать?)). Сразу скажу: все очень просто, тут самое длительное по времени - это приготовление самого нута, хотя, можно и готовый купить но мы как-то своими силами справляемся. Вот как получается: брауни из фасоли - это отличнейшая штука, так, значит, и с белым шоколадом должны будут получится неплохие пирожные? И, чтобы совсем уж было интересно, заменим фасоль на нут). В итоге не прогадала - блонди получились очень вкусными, влажными, с медовым оттенком (мне они даже чем-то напомнили всем известный медовик). Даже пожалела, что испекла так мало). В общем, есть еще место экспериментам))).

РЕЦЕПТ.

САЛАТ С КИНОА, ЯБЛОКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ

Да, знаю, что сейчас немного не сезон баклажанов (хотя, в наших супермаркетах лето почти круглый год). Но уж очень этот салат хорош, так что не могу не рассказать). Это вкусно, полезно и еще раз очень вкусно)). Все как всегда довольно просто. И моя любимая киноа) Кстати, ее, между прочим, вполне можно заменить на пшено или, например, добавить рис (тут бы я взяла смесь красного и белого риса сорта "Жасмин"). Ну а уж в таком, так сказать, "аутентичном" виде, повторюсь, все-таки стоит попробовать). В который раз убеждаюсь, что баклажаны в запеченном виде - отличная штука. Особенно в составе подобных салатов, где присутствует микс крупы, орехов и фруктов).

РЕЦЕПТ.

Кулинарный ФМ "Жду гостей"

Оригинал взят у yasya_nn в Кулинарный ФМ "Жду гостей"
Ровно через месяц у меня день рождения.. Юбилей))
Нужно будет приглашать гостей и накрывать на стол.
И, как всегда, я не знаю, что приготовить))
Поэтому, я решила объявить ФМ "Жду гостей"))
Что вы любите подавать гостям? Это могут быть салаты, закуски, горячее, напитки.. сладкое. Да все, что угодно, что можно подать на стол!



Collapse )

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ

Вот еще, на мой взгляд, очень удачный рецепт банановых кексов). Хотя, надо сказать, выпечка с использованием бананов в качестве основы меня пока еще не подводила). В первую очередь это касается банановых оладий (они, кстати, частенько бывают у нас), ну и, конечно, кексов и иже с ними). Ну, а чтобы, наши замечательные кексики стали выглядеть еще и очень нарядно, предлагаю вооружиться специальными бумажными формочками для выпечки (благо, они бывают разными) и еще в дополнение, ну, чтобы совсем "ах" - украсить наши кексы ну очень вкусным (правда и калорийным; ну, об этом пока не думаем) кремом на основе сливочного сыра). Да, и так как день Святого Валентина уже наступил, то пусть эти кексы будут в розовом оформлении с неизменными сердечками))).
За основу брала рецепт у Марины.

РЕЦЕПТ.